Estaba yo el lunes noche tirada en mi sofá viendo "Tu cara me suena" y me entró tremendo antojo de algo dulce, pero me negué a comprar porquerías cuando hice la compra, y lo malo de tener la Thermomix y un par de ingredientes en casa es que con poco haces cosas como estas. La masa la hice en uno de esos anuncios de 6 minutos jiji, así que es rapidísimo de hacer y estaba riquísimo.
BIZCOCHO O QUEQUE EXPRESS DE MANZANA
Ingredientes:
- 3 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 1 yogur de limón
- 100 gramos de aceite de girasol
- 170 gramos de harina
- 1 pellizco de sal
- 1 sobre de levadura
- 1 manzana pelada y cortada en gajos.
- Precalentar el horno a 180º
- Poner en el vaso los huevos y el azúcar y programar 2 minutos, 37º, velocidad 3.
- Agregar el aceite y el yogur y programar 15 segundos, velocidad 3.
- Incorporar la harina, la sal, la levadura y mezclar 12 segundos en velocidad 2 y 1/2.
- Echar la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Introducir los gajos de manzana en la masa y meter al horno unos 40 minutos.
Como veís super fácil, y además está muy rico. Los trozitos de manzana en medio del queque, una gozada. Por supuesto, voló, hasta Erik, mi peque de 15 meses, le hincó el diente.
No sabía que habías creado este blog, aquí me quedo, que soy otra fanática de la cocina.
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